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18 diciembre, 2017

Con la Navidad llegan los dulces típicos, si quieres darte un sano capricho prueba estos polvorones veganos

Por fin he probado a hacer mis propios polvorones y han salido buenísimos ¡no me esperaba que me gustaran tanto!
Tanto si te gusta cocinar como si no, te recomiendo que los hagas porque son facilísimos y muy sanos. ¡Te aseguro que los vas a disfrutar!

 

Receta de polvorones veganos integrales

Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 20 unidades

 

Ingredientes

  • 300 gr. de harina integral (trigo o espelta)
  • 100 gr. de azúcar de coco o panela
  • 60 gr. de harina de almendras (almendra molida)
  • 1 cucharada de postre de canela
  • Ralladura de ½ limón o de ¼ de naranja
  • 125 ml. de aceite de oliva virgen extra
  • Semillas de amapola o sésamo para decorar

 

polvorones veganos

 

Preparación

Vamos a comenzar tostando un poco la harina, puedes hacerlo en una sartén (sin aceite) removiendo constantemente hasta que adquiera un ligero tono dorado o puedes tostarla en el horno durante unos 10 minutos aproximadamente a 150 grados (pasados los 5 primeros minutos remueve la harina para que no se queme).
Dejamos enfriar totalmente.

El próximo paso es tamizar la harina y ponerla en un bol junto con todos los ingredientes secos, mezclar y añadir el aceite. Amasamos bien con las manos hasta formar una masa homogénea y húmeda. Ahora sería el momento de probar la masa por si quisieras añadir más azúcar o canela.

Estira la masa encima de film transparente, forma bolitas con las manos y aplástalas para dar forma a tus polvorones. Ponlos en una bandeja de horno con papel de hornear y decora con semillas. Hornea a 180 grados con calor arriba y abajo durante 15 minutos o hasta que veas que se han dorado pero sin llegar a tostarse demasiado.
Saca tus polvorones veganos del horno y déjalos enfriar.

¡Están riquísimos, espero que los disfrutes!

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